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筷子是东亚大陆中国人的祖先发明的，后来商朝的朝臣济子把筷子带到了朝鲜半岛，然后济子经由韩国到了日本。

最终筷子在中国形成，当然也包括朝鲜半岛日本等范围。古时候，“箸”到现在的“筷子”，筷子经历了千百年的漫长演变，筷子流传至今，中国人民给予它相当多的美好寓意。

传统统上方下圆中式筷子，寓意天圆地方，天长地久。筷子体现了中国文化倡导“天人合一”，讲究效法自然。生活条件提高之后，很多人开始使用不锈钢筷子，那么这样的筷子到底是养生还是伤身呢？

01长期用不锈钢筷子吃饭，是养生还是伤身？中医：你应该了解的真相

经济实惠

不锈钢筷子至少可以使用几年以上，而且不锈钢筷子价格并不会比木筷子高多少，比起木质的筷子需要定期更换之外，给家里换上几双不锈钢筷子可以节省不少钱，对于很多的家庭来说，算是比较的经济实惠。

时尚大气

不锈钢筷子的表面光滑，手感好，更是呈现银白色，总是沉稳之感，比起木质的筷子更容易清洗和干燥。所以不锈钢筷子多采用金属材质雕刻而成外表色泽比较鲜亮，看起来时尚大气，很多的上班族年轻人更喜欢用不锈钢的筷子，携带方便。

健康环保

如果你家中的不锈钢筷子达到了国际合格标准，可以长时间放心使用，它的材质比较的特殊，无论使用多长时间也不会发霉，关键是清洗，方便坚持使用不锈钢筷子，可避免细菌入侵，人体更有利于身体健康。

02但中医也叮嘱，使用不锈钢筷子要注意几个问题

首先就是没有达到食用级别的不锈钢筷子不要用，目前市面上的不锈钢筷子五花八门，更有一些是滥竽充数，所以要到正规渠道购买。不合格的还有可能会重金属超标，大量的重金属在体内聚集很危险。

其次就是不锈钢筷子传热能力快，不如木头筷子用起来更安心，它容易烫嘴，是在吃火锅的时候更应该多注意。

最后就是不锈钢筷子夹食物容易打滑，尤其是豆类的食物，小孩子用不锈钢筷子难度会更大，不如给他换上木质的。

03如何挑选合格的金属筷子