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冬瓜3毛钱1斤,买上几个晒成冬瓜干,放1年不坏,冬天烧肉吃,香

人人好,谢谢阅读我分享的文章,这次我要和人人说的是:『冬瓜3毛钱1斤,买上几个晒成冬瓜干,放1年不坏,冬天烧肉吃,香!』

许多人对冬瓜有误解,以为它是冬天的蔬菜,着实它是夏日成熟的,只由于外面有一层白霜,像是冬天的“霜冻”,才得名冬瓜。

炎天的冬瓜新鲜又廉价,在批发市场才3毛钱1斤,买一个大冬瓜还不到5元钱。冬瓜含有厚实的钾,可以弥补流汗损失的钾元素,防止盛夏身体肌肉软弱无力。冬瓜的服法许多,好比烧冬瓜、冬瓜汤、炖冬瓜等,味道清淡、鲜美,老小皆宜。

然而,冬瓜的个头都不小,一样平常超市、菜市场都切成小块,2顿也就吃完了。但买一整个冬瓜,若是是一家三口,估量要吃一个星期。

要知道,冬瓜是不耐储存的,就算冷藏也只能保留3天时间,阴凉透风处保留只能放1~2天。

储存时间过长,冬瓜就会腐烂变质,就不能吃了。虽然说不值几个钱,但扔掉就是一种虚耗。着实,保留冬瓜很简朴,在农村,吃不完的冬瓜用这个方式能放一年,口感变得有嚼劲,味道也更香,可以留到冬天烧肉吃,比新鲜冬瓜更好吃。

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许多人都爱吃冬瓜,今天我就和人人分享一下保留冬瓜的方式,学会后冬瓜就不用扔掉,照样一种鲜味。

【保留冬瓜的方式】

1、吃不完的冬瓜,先把皮削掉,再切成5毫米厚的冬瓜片,加入适量食盐,可以多放一些,用手抓拌平均,腌制1小时。

2、当冬瓜泛起许多水时,倒掉水分,再用手轻轻地挤一下水分,然后铺在透气的板子或网子上,放在太阳下晒干。

3、用清洁的塑料袋把冬瓜干收起来,放在阴凉透风处,或是在冰箱里冷冻都可以,放1年都不会坏,随吃随取。吃的时刻用清水提前泡软,就可以烧肉吃了,和豇豆干的服法差不多。

保留冬瓜最好的方式就是把冬瓜晒成冬瓜干,退水后就可以大大地延伸保留时间,而且改变了口感。新鲜冬瓜煮熟后软烂的,而冬瓜干煮熟后很有嚼劲,这也是干菜配合的特征。而且还天生了一种特殊的芬芳物质,味道稀奇好。

晒冬瓜干的方式很简朴,然则想要保留时间长,而且口感好,就要做好下面4点:

①冬瓜可以去皮,也可以不去皮。晒干后的皮并不硬,而是和冬瓜肉变得一样有嚼劲,异常好吃。冬瓜干可以直接晒,但水分含量高,加入食盐可以防止滋生细菌,制止没晒干之前就坏掉了。也能增添冬瓜的香味,延伸保质期,保留的时刻不会坏。

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