木耳浸泡超过一天 女食用后身亡

admin 1周前 (06-30) 社会 7 0

中国广东东莞近日有一名34岁的女子吃了泡发超过24小时的木耳,出现干呕等症状,被紧急送往中医院治疗,因病情恶化最后被送入深切治疗部,考虑到高昂的费用,女子最终被家人送至老家治疗,终因多功能衰竭经抢救无效死亡!

疾控中心工作人员说,女子前一天将木耳泡发煮食了一部分,剩馀的继续浸泡到第二天食用,导致米酵菌酸中毒。

据外媒报导指出,涉事女子将黑木耳浸水泡发后煮食,但当天并没有吃完,第二天继续食用后,出现恶心、干呕,拉黑便等症状,随后被家人紧急送往东莞市中医院就诊。医院医生诊断,她这是急性肝功能衰竭,随后被送入深切治疗部。

据这位女子的老公张先生陈述,妻子每天在深切治疗部花费要2万左右,仅仅三天已花了四万多。张先生指,自己因烧伤失去了劳动力,膝下两个幼儿,妻子是家中的唯一顶梁柱,在工厂打工,因疫情期间收入极不稳定,全家在工厂宿舍居住,现在家庭没有任何积蓄。考虑到高昂的医疗费用,所以才让老婆转送至老家治疗,但由于毒素引发身体各器官衰竭,最终抢救无效,不幸身亡。

据了解,涉事女子一直独身居住在辖区工厂宿舍,泡发的木耳只有她一个人食用,院方在她的血液,尿液里都检测出了米酵菌酸毒素,而且血液内的含量还特别高,米酵菌酸毒素,损害人体肝脏,是致死率最高的细菌毒素之一,死亡率高达50%以上。

另外,有专家指出,黑木耳本身并没有毒素,如果用水浸泡过久,就容易产生米酵菌酸,黄曲霉毒素等人体有害物质。黑木耳在种植,运输过程中,有可能受到细菌污染,例如保鲜不当,加工不当等,由此才会产生米酵菌酸毒素。

专家表示,要防止黑木耳中毒,一般保证冷水泡1-2个小时左右,不要超过4小时,如果超过24个小时,就不要食用了。泡发后的黑木耳,除了触摸会出现黏液感,还会产生异味,所以不要去食用。


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