原题目:疫情之下年夜饭若何吃
平安最主要-----三湘都市报数字报刊

年关将至,各大饭馆、酒楼的年夜饭预订逐渐火热起来。然而,一边是过年团圆的喜悦,一边是削减群集的疫情防控要求,年夜饭的订餐情形随之泛起新的转变。(1月11日 工人日报)

预订年夜饭近年来已经成为了一种时尚,以及不少人年夜与家人团圆时常选择的用餐方式。每年的春节前,旅店的年夜饭预订都十分火爆,有的甚至提前一两个月就被预订一空,受疫情影响,今年部分地区餐饮企业的年夜饭订餐量较以往有显著下降。在此靠山下,一些企业实验凭据消费者诉求,提供送餐抵家服务,小份菜、位菜等也已经融入年夜饭市场。另外,专车配送、半成品加工等新的供餐形式也逐渐泛起。

长沙一些旅店就凭据实际情形对营业作出了一些调整,譬如菜品均可单点,可随时退订且无需缴纳定金,而有的旅店则爽性弃用了远程冷链食材,以确保平安。在消费者这一方面,从以前的去酒楼吃到配送上门,更多地体现出疫情下“平安第一”的考量。有消费者就示意,“考虑到聚餐风险,另有一些亲戚朋友可能回不来,我们决议照样小家庭内部自己做,更温馨、更平安。”这无疑是特殊时期下的明智选择。

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无论是饭馆的营业调整照样消费者在年夜饭这个问题上的就餐形式选择及改变,都契合了防疫之需,但显然,要做到严酷防疫,还需要在更多的方面多加注重,严加防范。疫情的频频让市民对“年夜饭”平安、卫生的关注延续增添,一个方面是要坚决使用公筷公勺,不管是在饭馆聚餐,照样在家庭聚会,都要让公筷公勺成为“年夜饭”的标配。一方面是应该实验“分餐制”,由于“分餐制”是最平安的就餐方式,疫情频频下的特殊春节,我们应该只管以最文明最平安的方式用餐,最大水平降低病毒流传风险,况且,从卫生角度来说,公筷公勺及分餐制也值得推广并坚持。

同时,餐饮平安仍然是重中之重。众所周知,一些入口的冷链食物延续被检测出新冠病毒呈阳性,在往年,这些入口冷链食物往往是年夜饭的食材内容,但由于入口冷链食物现在存在极大的被熏染的风险,因此在选择食材方面,无论是饭馆照样家庭,都需要格外小心,应只管制止选择入口冷链食物,以国内食材取代,餐饮监视管理部门则需要做好食材的无裂缝监视管理事情,对食材进入餐饮单元及超市,都须“先检查再使用”,同时还要做好溯源事情,一旦发生问题,可在短时间内找到源头。

总的来说,能在家吃年夜饭就只管在家吃,若是确需上旅店预订年夜饭或年夜去旅店享用年夜饭,就必须做好自我“防疫珍爱”,切忌不戴口罩、不使用公筷公勺、不注重保持距离,给疫情熏染、流传和扩散以可乘之机。过年本是喜乐、祥和的,若是由于一顿饭而导致了病毒流传,那就真的得不偿失,也给社会和他人造成了影响和肩负。

疫情之下年夜饭若何吃?平安最主要,也希望在这一点上全社会都能杀青共识。

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