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芽菜在市场很常见，吃过几回老妈买的豆嘴儿，就是刚刚发芽没多久的黄芽菜之后就最先爱上这种食物了。黄芽菜不仅价格便宜，而且有多种烹饪方式，烹饪后香味四溢。黄芽菜含有厚实的维生素，其中含量最高的就是维生素C，而维生素C是一种很好的抗氧化剂，能够消灭人体的自由基，还可以美白，抗衰老，以是食用黄芽菜有养颜美容的功效，女生要常吃！
【黄芽菜炒粉条】
食材：黄芽菜250克，红薯粉1把
配料：葱1段，蒜2瓣，干辣椒1个，盐3克，糖2克，生抽15毫升，蚝油1大勺
做法：1、准备好食材。
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2、黄芽菜洗净，冲洗掉外壳，然后放入水中焯烫5秒钟，捞出沥干水分。
3、粉条放入热水中浸泡，再加热煮5分钟左右，变软后放入冷水中备用。
4、炒锅加热入油，放入葱花、蒜片、干辣椒炒香，再放入黄芽菜大火翻炒平均。
5、加入盐、糖、生抽和蚝油，大火炒匀，放入提前准备好的粉条。
6、翻炒平均，关火即可。
olivia美食纪录：
1、黄芽菜有嚼劲，口感好，做这道菜，最好用黄芽菜。
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