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原题目:中国名字最“难写”的一碗面,八成游客不知道咋写,查字典也没用

唯有美食不能辜负。我们到一座都会旅行,不仅仅去看这座都会的自然风光,去一探这座都会的历史文化底蕴,也一定不会错过这座都会的美食。对于游客来说,这座都会的美食是探索,或者是再次回来的回味,然则对于当地人来说,这些美食就是他们家乡的味道。我国的美食文化博大精深,每一个地方都有属于自己的饮食文化,那么在你的家乡,最熟悉的美食的是什么呢?

由于南北地理位置的差异,也造成来天气的差异,农作物也有很大的差异,南方人多是以大米为主食,北方人多是以面食为主食。今天来说说北方的一碗面是,也是中国最“难写”的一碗面,许多人都知道这一碗面,也都品尝过这一碗面,甚至是会怎么喊这碗面,然则却有百分之八十以上的人写不出来这碗面的名字。

中华面条,有着异常悠久的历史,最早的纪录见于东汉年间,至今已有近2000年的历史。由于区域的差异,以是我国的面条名堂也是五花八门,其中就有我们最为熟悉的以“四川担担面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面及湖北热干面”为代表的我国五台甫面。虽然海内的面食名堂繁多,然则被誉为“面食王国”的仅有一处——陕西,从最一样平常的馒头、锅盔、面条,到肉夹馍、羊肉泡,再到名堂百出的各色小吃,有人大略的统计了下陕西面食大概有50种之多。

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陕西人爱吃面,大街上的面馆比饭馆多,然则陕西另有一种面食,是众多游客最为“头疼”的一碗面,虽然大部分游客都最知道这碗面的名字怎么读,然则八成以上的游客却不知道它的名字怎么写。信赖说到这里,人人也都知道它是那一碗面来,是的,它即是许多外地人到西安必尝的美食之一,堪称“中国之一神面”的biangbiang面。

首先来说说,为什么biangbiang面被称之为“中国之一神面”。biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食,撒播千年,久负盛名,其特指关中麦子磨成的面粉,通常手工擀发展宽厚的面条。biangbiang面的制作手艺并不庞大,即将手工制作的像裤带般宽的面条煮熟捞入碗中后,加上用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面配合翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,也成就了一口隧道的秦地风味,成为游客到西安必尝的美食之一。

biangbiang面之以是能够被称之为“中国之一神面”,不止是由于它有裤带般的宽度,另有它的服法也是令人“新鲜”。缘起于咸阳的biangbiang面,最初的时刻人们吃这一碗面都是蹲在凳子上,然后手里端着一个如盆一样大的面碗,一口接着一口吸溜吸溜地吃着通红喷香的像裤带的biangbiang面。这也是陕西八大怪中的一怪。

对于八成以上的游客来说,在陕西吃一碗biangbiang面并不是什么难事,然则要写出来它的名字却是一件难事。由于biangbiang面的“biang”字,是现在笔画最多的汉字,堪称“天下汉字之最”,其文字的字型是所有传统字典、包罗《康熙字典》未曾收录的。虽然字难写,然则发音却不难,由于其得名是由于制作历程中有biang、biang的声音,以是其发音为biang(第二声)字,相当好记。

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