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原题目：腊八节英语怎么说？来喽！

明日大寒，是二十四节气中的最后一个啦，过完大寒，才算这一年真正竣事了，今年的大寒和腊八节碰在同一天，在冷得发抖天气，捧一碗暖暖的腊八粥吧~

腊八节在英语中是若何表达的呢？谜底是“Laba Festival”，实在就是用中文腊八的拼音来示意的。

腊八，即阴历十二月初八。每到这一天，家家户户都市喝腊八粥、泡腊八蒜，以是人人对这两样食物一定再熟悉不外了。吃我们都吃过，但对于它们的做法你领会吗？不要小看这两样器械，它们的制作可是很讲求的呢。

腊八粥

腊八粥用料极其厚实，包含了多种食材。差别区域有所差别，但相差并不太多，基本上都包含了糯米、紫米、薏米、高粱米等谷类，芸豆、豇豆、红豆、绿豆等豆类，另有葡萄干、莲子、花生、桂圆、红枣、核桃、杏仁、栗子等等，不限于此，有些人家熬制的食材还要更厚实，甚至能达20余种。这满满的一碗粥当中，可是富含了厚实的营养物质，维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等等。而要熬出香甜软糯的好腊八粥，要熬上数个小时呢。

腊八粥在英语中同样也是取中文腊八拼音的表达方式：Laba Congee。

用料如下：

糯米 glutinous rice

红豆 red bean

绿豆 mung bean

小米 millet

高粱 chinese sorghum

花生 peanut

莲子 dried lotus seed

红枣 dried red date

桂圆 longan

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杏仁 almond

紫米 purple rice

薏米 job's tears

芸豆 kidney bean

豇豆 cowpea

葡萄干 raisin

核桃 walnut meat

栗子 chestnut meat

黄豆 soya bean

枸杞 medlar

腊八蒜

再来说说这腊八蒜，在阴历腊月初八当天，用醋腌制的蒜就称之为腊八蒜。泡腊八蒜讲求用米醋和紫皮蒜，用米醋是为了让泡制的蒜没有那么酸辣，色泽更好；用紫皮蒜则是由于紫皮蒜更容易泡透，加倍爽利。泡制乐成的腊八蒜通体翠绿，略带辣味和醋香，吃饺子时一同搭配上腊八醋，完善！

这里和人人分享一个小常识，也算是一个小窍门。有些同伙在泡腊八蒜时，都过了很长时间发现腊八蒜照样没有变绿，这是为什么呢？除了和你使用的蒜和醋有关之外，还和你贮存腊八蒜的环境有系。

人人注重，小窍门，来喽！

先来说说原理，腊八蒜会变绿并不是由于大蒜的叶绿素，而是绿色素。发生这种绿色素需要一定的条件，要让大蒜处于不休眠期才气天生，而没有变绿的腊八蒜就是由于在休眠期才没有变绿，以是低温是腊八蒜变绿很主要的一个因素。低温会打破大蒜休眠，激活蒜酶，蒜酶对大蒜变绿起到了催化作用。大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先天生蒜蓝素，再逐步转变成蒜绿素，不外蒜绿素发生的时间比较短，它会再转变为蒜黄素。而泡腊八蒜的醋在这其中起到增添细胞膜通透的作用，让大蒜在不损坏细胞壁的情况下变绿。

这是一个极其庞大的化学反应历程，小编估量是研究不明白了，但想要腊八蒜变绿，很简单，只要记着2个字：低温！就可以了！

那么这个腊八蒜人人也猜到它的英文表达方式吧？没错，就是Laba Garlic。

好了，腊八节和人人聊的差不多了，明天人人不要忘了喝碗香馥馥的腊八粥，泡上腊八蒜哦！

最后祝人人腊八节快乐！

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